Z čaje si můžete uvařit horký nápoj, který zahřeje v zimních měsících. Nemusí to být jen nápoj, ale ovoce z něj se dá využít i jinak. Třeba vmíchat do jogurtu. Internet nabízí nespočet návodů jak si doma vyrobit svůj voňavý chutný pečený čaj.
Suroviny:
- 2 grepy červený nebo žlutý (nutně být nemusí)
- 4 pomeranče
- 1 citrón
- 200g mražené maliny či rybíz
- 100g mraženou lesní směs
- 100g mražené borůvky
- 100g rakytník
- 5 jablek
- rozinky
- brusinky
- 3 vanilkové cukry
- 500g cukr krupice
- badyán
- hřebíček
- 3 ČL mletá skořice
- trošku vody pokud není mražené ovoce, které by pustilo šťávu
Ovoce může být jak čerstvé tak i mražené. Záleží co máte doma nebo jaké máte dispozice. Grep jsem použila, protože jsem ho měla už koupený. Díky němu je ovoce trošku nahořklé. Takže pokud ho nemáte, tak ho tam nedávejte. Ovoce jsem dávala od oka. Nemusíte dodržet množství jaké uvádím. Pokud máte něčeho více či méně, můžete to nakombinovat podle vaší chuti. Pokud vynecháte grep a rakytník, který nemá každý běžně doma. Můžete ho nahradit jiným ovocem. Rakytník je něco jako citrón, tak přidáte o jeden citrón navíc.
Postup:
Citrusové plody se očistí od slupky i bílé dužiny. Nejlépe dužinu okrájíte nožem. Jablka oloupete a slupku dále využijete pro výrobu sirupu. Všechno ovoce nakrájíte na malé kousky a dáte do většího pekáče. Než směs vložíte do trouby vše mezi sebou promícháte.
Předehřejete si troubu na 180°C. Ovoce dáte do trouby a pečete zhruba 30 minut na 180-200°C. V polovině pečení musíte směs ještě jednou vařečkou promíchat.
Hotovou směsí pečeného čaje naplníte skleničky, které jste si předem trošku sterilizovali. Opatrně, směs je dost horká. Uzavřete a skleničky postavíte víčkem na stůl. Necháte vychladnout. Uskladníte v chladné místnosti.
Sterilizace sklenic – do většího hrnce si dáte vodu, do ní sklenice s víčky a vaříte pod pokličkou. Párou sklenice sterilizujete. Opatrně vyjmete a dnem vzhůru dáte na čistou utěrku.
Příprava horkého nápoje s pečeného čaje:
Do hrnku o objemu cca 300ml dáte 2-3 lžičky pečeného čaje a zalijete horkou vodou. Můžete si to zpestřit panáčkem rumu. Směs můžete přidávat i do svého oblíbeného jogurtu. Ovoce je jedlé.
