Dětský dort Ledové království je překvapení pro Vanesku k jejím narozeninám. Dort se skládal ze tří částí. Spodní patro, střední a horní skála.
Dort se skládá z:
spodní patro:
- korpus ořechový, forma pr.24cm
- višňový gel s karamelovým krémem
- potahovací a modelovací hmota marcipán a smartflex velvet mandle
střední patro:
- korpus čokoládový, forma pr.20cm
- krém mascarpone s jahodami
- potahovací a modelovací hmota marcipán a smartflex velvet mandle
horní patro: skála
- světlý korpus, forma pr. 17cm uřezaná napůl doplněno punčovinou
- meruňková marmeláda a karamelový krém
- potahovací a modelovací hmota marcipán a smartflex velvet mandle
Trošičku jsem měla problému s usazováním středního a horního korpusu jsou dosti těžké a bylo mi poraděno dát do spodního a středního korpusu výztuž brčka a pod střední korpus a horní dát podložku, aby se to mělo o co opřít a spodní korpus nesesedal. Děkuji holkám ze skupinky za cenné rady. Nejlepší je u takových těžkých skládaný dortů jednotlivé korpusy dobře nechat potažené vychladit, aby ta potahovka dobře zatuhla. Skládat jednotlivá patra až další den.
